Gouda

 
Apresenta uma casca vermelha muito lisa. É um queijo de textura macia e sua parte interna é permeada por pequenos buracos. Pode ser usado na culinária como base em molhos de queijos, suflês e até mesmo acompanhando doces. Sugestão para harmonização: vinhos Sauvignon Blanc ou tinto Barbera ou Merlot.